クランベリーベーグル（丹沢酵母）

【材料】強力粉 300g ドライクランベリー 40g 生種（丹沢酵母） 25g はちみつ大さじ1 トレハロース 8g 塩小さじ1 水 165cc（15ccはドライウランベリーを浸ける）バター 20g モラセ [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん