ベーグル（丹沢酵母）

【材料】強力粉（キタノカオリ） 300g 丹沢酵母種 25g はちみつ大さじ1 トレハロース 8g 塩小さじ1 水 155cc バター（発酵バター） 20g モラセス 1Lのお湯に対して大さじ1/2 【作り [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん