全粒粉のパンを使ったコロッケパン

【材料】強力粉 200g 全粒粉（細挽き） 100g 生種（丹沢酵母） 20g はちみつ大さじ1 トレハロース 8g 水 170cc 塩小さじ1 卵（仕上げ用）適宜コロッケ 3個キャベツ適宜【作り [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん