羊羹（ようかん）で「あんパン」

【材料】強力粉 300g よもぎ粉 8g 生種（丹沢酵母） 20g はちみつ大さじ1 トレハロース 8g 塩小さじ1 水 170cc 羊羹 1/2本（200g）【作り方】大きめのボールに、強力粉、よも [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん