ピタパン（ポケットパン）

【材料】強力粉 225g 全粒粉 75g 生種（丹沢酵母） 25g はちみつ大さじ1 トレハロース 8g 塩小さじ1 水 165cc オリーブオイル大さじ1 【作り方】大きめのボールに、強力粉、全粒粉 [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん