白ごまベーグル

【材料】強力粉 300g 生種（ホシノ酵母） 20g 水 150cc 白ごま 30g 発酵バター 20g はちみつ大さじ1 塩小さじ1 トレハロース 10g モラセス 1Lのお湯に対して大さじ1/2 【作り [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん