長芋とめかぶとたくあんの和え物

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おいしそう！

お酒に合うおつまみの一品。千切りした長芋ときゅうり、めかぶに刻んだ八丈島のたくあん。これに出汁醤油をかけて和え物に。昨日のブログで『八丈島たくあん』をご紹介しましたが、このたくあんの酸味と香り、食感が料理の味をぐっと深く美味しくしてくれました。塩気も強くて持つので、常備しておくとすごく便利。ハマる味です。では〜。ぴあさんから書籍出版しています。「おうちでワイン」よろしくお願い......