バゲット焼いたよ

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おいしそう！

sudohogeの住んでいる所の水道水はすごい軟水なのがわかったのでバゲットの仕込み水を全てコントレックスに変えてみました。生地がすごく扱いやすくなった粉はラ・トラディション・フランセーズですメゾンカイザーと同じかと思って使っていたけどこちらの方が好きかもあまり捏ねない+冷蔵発酵下段で焼いたら焼くのに時間がかかってしまった^^;ワンコず春眠何とかかんとか ...