テリーヌが好き！

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おいしそう！

突然ですが、とにかくテリーヌが好きなんです。フレンチのアミューズやオードブルなどで出されるテリーヌ。前菜なのに存在感は抜群！なんとも愛嬌のあるあの形。よく使われるテリーヌ型はル・クルーゼのもの。テリーヌにはいろんな種類があります。よくある田舎風テリーヌ（パテ・ド・カンパーニュ）をはじめ、フォアグラのテリーヌ、野菜などをゼリーで固めたテリーヌ、魚介のムースのテリーヌなどなど‥ ま......