干し大根の糠漬け

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おいしそう！

もうお正月ですね。特に最近、何故か年月の経つのが早く感じるようになりました…？お目出度い筈の正月の「おせち料理」と言っても、今や一年中食べられる物ばかりで、特に作って食べてみたいと思う物はあまりありません。そんな中で、寒風にさらして作る干し大根は、今頃でないと手に入りませんよね。■干し大根の糠漬け今年も群馬県産の干し大根で「たくあん」を漬けましたが、すぐには食べられないので数本をぬか床に漬けて愉し......