カツオのたたき

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おいしそう！

■カツオのたたきいよいよ楽しみにしていたカツオのシーズンがやって来ましたけど、今年はあまり獲れないようですね。昨年の今頃なら、すでに３~４本は丸ごと買って愉しんでいたはずですからね…残念。ところで今日は「たたき」にかけて食べるポン酢のお話です。毎年今頃、親戚から大量の昔懐かしい「スッペ~！」夏みかんを頂きます。もちろん、ゆずやスダチが合うのでしょうが、この夏みかんを絞った果汁を使ってポン酢を作りま......