アジのたたき

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おいしそう！

スーパーで大鯵と南蛮海老がなんとも粋がよさそうで迷わず購入。手前から鯵を3枚に卸して大葉と生姜あさつきで作った鯵のたたき2番目と4番目が南蛮海老のお刺し身+卵も一緒に!粋のよさが勝負です。日本特有のハーブ類が味を引き立ててくれます。「華｣をちょこっと! お刺し身を引き立てる裏方さんです。◆牡蠣の味噌味炒め【材料】牡蠣（大粒）・・・4粒本しめじ・・・1/2株（房を分けて......