春の香味噌風味にのせて･･･

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おいしそう！

大学に勤めてた頃、先輩が味噌マヨネーズを研究してたっけ･･。私は内心、どっちも食塩あるから、ソースとしては駄目でしょ!!言えなかったけど、そう思ってみてた(だって、講義をもつほどの方でしたから･･)私は、祖母たちの受け継いできた物の中からとってもいいヒントを頂いて、時折試すソースです。ウド・きゅうり・わかめの平切りにかけました。【材料】絹ごし豆腐・・・1/3丁延齢味噌・・・大さじ1 料理人・・......