うるいの酢味噌和え・こごみの胡麻和え

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おいしそう！

新潟は今日も寒い一日でした。あんなに早く桜が行ってしまったのに･･･。芽吹いたばかりの木々の新緑は、凍えてしまいそう･･･。山菜だって、春の陽射しいっぱい受けてるほうがうれしいでしょうに･･･。うるいをサッと茹でてからし酢味噌をトッピング特徴の薄いうるめですが、からし酢味噌がズコ~~ンと味を引き出してくれます^^ 薄緑と濃黄色がなんと、いいコントラストでしょ!茹でたホッキ貝をスライ......