口細の野菜あんかけ

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おいしそう！

これだけ買っても２４０円のお魚です。粋のよい、旬のものに限ります。買ってきてから、何にしようかな~~~ってな具合なのです。いつものパターン！鱗を取って、頭と内臓を取り除いて塩コショウしたら、小麦粉振って油で揚げて・・・フライパンで野菜あんを作っておきます。今日は、人参、ウドの皮、竹の子、まいたけ、みつ葉の茎を千切りにして料理人とオイスターソースをカタクリでとじました。 もうそろそ......