鯛でカルパッチョ

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おいしそう！

初夏は、鯛なんだそうです。母が一匹買ってきてくれました。一匹といってもねぇ??。半身の上部は、皮を引いてカルパッチョにすることに1.にんにくをお皿にこすっておいて、香りを移しておきます。2.トマトはうすくスライス。（弘法こそ筆を選ぶ ← これは私の口癖) 包丁の切れ味の重要性をひしひしと感じる時に必ず心の中で言っています。3.皮を引いた鯛をうすく、うすくスライシしたら並べるだけ^^4.EXバージ......