シードコルプ

シードコルプ
  1. おいしそう！

先日、パン教室で「シードコルプ」というパンを焼きました。アニスシードというハーブの一種を生地に混ぜ込んだ食事パンで教室でもあまり人気のないパンです・・・先生がアニスシードの量を調節しても良いと言っていたので遠慮なく半分に減らしました。生地はアニスシードの風味を生かすために卵なし、油脂も少なめのリーンな配合です。そして、サクッとした軽い食感を出すために薄力粉を少し入れていますいつもは焼き上がりに我慢......