青パパイヤの漬物作り

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おいしそう！

石垣島に行った時に買ってきた青パパイヤで漬物を作った。皮を引いて、半分に切って種を取ってから千切りにする。パパイヤイリチー（青パパイヤ炒め）もすごく美味しいけど、先日、石垣島に行った時に食堂で食べた漬物がすごく美味しかったので、今回は漬物を作ってみることにした。材料青パパイヤ・・・１ｋｇ石垣の塩（天然塩）・・・３０ｇ（３％）醤油・・・オタマ１杯くらい（好み......