麦わらイカの湯あげ

真イカ（スルメイカ）が今の時期、旬なんです。ちょうど季節は麦秋の候。今の時期のイカを「麦わらイカ」と言います。柔らかく、甘みがあって実に美味しいです。今回は、旬の素材をなるだけシンプルに料理します。お湯に塩、酒少々を入れて茹でます。鮮度が......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん