ニギスの天ぷら

久々に、市場でニギスが入荷していましたので、仕入れました。本ギス（シロキス）に比べて鮮度が落ちやすく、見た目が悪いからか安いんです。塩焼き、唐揚げ、煮付けても、けっして美味しくないわけではないのですが、人気の無い魚です。ボクは個人的には、好き......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん