山椒の佃煮レシピあり

年中行事の一つ、山椒の佃煮。年に一度の収穫ですから、タイミングを外さないようにしないといけません。軸を取った山椒の実を濃口醤油で、炊いていきます。山椒の実は、水で洗ったり、茹でたりしてはいけません。水を使うと、一年持ちません。醤油......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん