鶏皮と甘辛みそ

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おいしそう！

以前から思っていたことなんですが北京ダックみたいな感じでぱりっとしたものをみそで食べたらおいしいのでは？で、みそのほうはともかくパリッとしたものはどうやって作ろうかと思ってました。候補は油揚げと鶏皮。そしたらちょうどいい具合に鶏皮だけパックで売ってたんですよ。細長く切った後油を引いたフライパンで焼きます。かりっとしたら完成… んーかりっとかパリッとかって難しいですね。やや物足りない感......