あまりものでどうにかこうにかごはん

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おいしそう！

んん？朝ごはん？？と見間違えそうな写真ですが、立派な晩ごはんです。いろんな余りものを処分しようと思うとこんな事になってしまいました。玉ねぎ・ニンジン。ニンジンがふにゃってきているので早く使わねば！！ということで同じく中途半端に残っていた玉ねぎ３分の１とともにザク切りにしてこれまたすっかり忘れていた牡蠣のオイル漬けの残りオイルで炒めてから塩・こしょうし、溶き卵２個を入れてスクランブル......