なすと豚肉のみそ炒め

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おいしそう！

かーっとビールが飲みたくなる味です。ナス２本・豚肉薄切り２００ｇ。調味料としてみそ・みりんそれぞれ大さじ２、しょうゆ・砂糖大さじ１・キムチの素小さじ１。むつ割にしたナスを水にさらしてアク抜き。きっちり水気を拭き取ります。やや多めの油でナスを焼き、少ししんなりしたところに豚肉をいれ一緒に炒めます。両方きっちり火が通ったら合わせた調味料を入れてささっと炒めて出来上がり。みそは焦げやすい......