キノコのかやくご飯

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おいしそう！

めっちゃくちゃ前に作って写真だけ取っていたので…分量が思い出せない。例によってフライパンで作りました。炊き込みというよりはパエリアに近い作り方だったかも。お米1合にきのこ類を同量くらい。コンソメキューブ１個と水。まずほぐしたきのこ類をオリーブオイルで炒めます。しんなりしたところにお米を加え少し炒めます。透明になるくらいまで。その後水をひたひたより少し多めくらいに入れ、コンソメキュー......