みそ味の鍋

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おいしそう！

タジン鍋、便利だしなかなか美味しく仕上がるしいい感じなんですが一つだけ欠点が。汁だくに仕上げられないこと。もちろんシメの雑炊とかうどんなんかがアウト！なので今日は久しぶりにお鍋にしてみました。材料は白菜と菊菜、豚肉とかにです。すごく薄〜い味付けのお出汁を作って白菜を煮ます。火が通ったら豚肉を入れ、一旦沸騰させます。豚肉が煮えたら弱火にして味噌を加え、沸騰させないように気をつけつつか......