★材料

• ほうれん草

  3束

• じゃがいも

  ２個

• ズッキーニ黄色、緑

  各々1/3本

• 玉ねぎ

  1/2玉

• しめじ

  1/2株

• トマト

  １個

• オリーブオイル

  適量

• 塩

  3g

• 顆粒コンソメ

  3g

• オレガノ

  適量

• 卵

  ４個

• マヨネーズ

  10g

• 生クリーム

  50g

• 牛乳

  50g

• ピザチーズ

  適量

★作り方

1. 1.

   オーブンを200℃余熱
   
   じゃがいもは皮ごと
   濡らしたクッキングペーパーで包み…
   ラップで更に包んで
   600w4分
   火傷に注意しながら皮を剥きます！
   
   じゃがいもの大きさによって
   時間は調節してください！
   具材を
   食べやすい大きさに切って
   (トマトは別に分けておきます)
   オリーブオイルをよくからめて
   
   弱火で
   炒めていきます！
   

2. 2.

   しんなりしてきたら
   塩、顆粒コンソメ、オレガノを
   入れて味付けをします！
   

3. 3.

   卵を溶いて
   マヨネーズ、生クリーム、牛乳を
   入れてよく混ぜます！
   

4. 4.

   耐熱性容器に具材を入れて
   卵液を入れて
   角切りにしたトマトを散らし
   チーズをトッピングします！
   

5. 5.

   200℃17分焼いたら
   出来上がりです！
   

★ワンポイントアドバイス

具材を炒めるときに弱火でしんなりするまで
炒めると
お野菜の甘みが増します！

★よろこばレシピ エピソード

忙しい朝でも、お野菜たっぷりの卵料理を簡単にヘルシーに作れて１日のスタートに元気の出るお料理で、子供たちも主人もパクパク食べてくれました(*´-`)