空豆のカッペリーニ

「カッペリーニ」とは名ばかりで、実は素麺です。前日のレストランで余った食材をテキトーに処分した結果こうなりました。茹でて冷水でしめた素麺に、冷たい空豆のスープをかけてトマトのジュレをのせ、胡瓜のシャーベットものせたらできあがりです。味は、まずくはないけ......

たけしさん