金時豆の甘煮。

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おいしそう！

お正月前に金時豆の新豆買っていました。あれ？もう半年以上前？？？新豆じゃなくなっているかも。忘れていた訳では無く放置・・・ふふふ。まぁ仕方ないですね。今回のは２回ほど茹でこぼしてから、水をひたひたに入れて、金沢のじろ飴と自家製黒蜜でじっくり煮含めました。粗塩も小さじ1/2くらい入れてます。スイカに塩を振るのと同じで甘さが引き立つ気がします。初めは少し・・・ ...