マロンクリームのブッセ

1

おいしそう！

ふんわり、ブッセ。生地にも例のマロンクリームを少し練り込んでみました。ブッセのひび割れたような表面がなんだかかわいくて好き。中にはたっぷり、マロンクリーム入りのバタークリームを挟んで。マロンの香りがたまりません♪ バタークリームは作りたてより、この季節、冷蔵庫でちょっと冷した方が私はお気に入り。バタークリームも、おいしくて好きなんだけど卵白を使うので卵黄が余っ・・・ ...