★材料

• バナナ300ｇ

  （正味200ｇ）

• マテルネコンポート（オレンジ）

  小さじ1/2×9杯

• グレープシードオイル

  120ｇ

• 砂糖

  120ｇ

• 卵

  ２個

• バニラエッセンス

  3～4滴

• Ａ） 薄力粉

  120ｇ

• Ａ） ベーキングパウダー

  小さじ1+1/2

• Ａ） シナモンパウダー

  小さじ1/4

• 型に塗るマーガリン

  適量

• 型につける強力粉（または薄力粉）

  適量

★作り方

1. 1.

   オーブンを170℃に余熱します。
   型にマーガリンを薄くぬり強力粉を薄くつけます。
   

2. 2.

   ボウルに材料Ａを入れ、泡だて器でサラサラになるまで混ぜます。
   

3. 3.

   別のボウルにグレープシードオイルと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。
   

4. 4.

   手順2のボウルに卵を１個づつ割り入れて混ぜ、バニラエッセンスを加えて滑らかになるまでよく混ぜます。
   

5. 5.

   バナナを手で粗く潰しながら加えます。
   手順1の粉をふるいながら入れてゴムベラで優しく混ぜます。
   

6. 6.

   型に流し入れて、マテルネコンポート（オレンジ）を小さじ半分くらいずつ、９等分に間隔をあけて落とし入れます。
   

7. 7.

   170℃で約50分焼きます。
   
   側面にナイフを入れ、型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて翌日が美味しいです。
   

★ワンポイントアドバイス

15cm×15cm角型を使いました。
コンポートが広がりながら底に沈み、しっとり仕上がります♪