★材料

• かぼちゃ

  種とワタを取り皮を含めて250ｇ

• ベーコン　

  50ｇ

• たまねぎ

  120ｇ

• 塩、こしょう

  少々

• お餅

  ４個

• A) 牛乳

  200ｃｃ

• A) 白味噌

  大さじ1

• A) 塩

  小さじ2/3

• A) こしょう

  少々

• とろけるチーズ

  適量

★作り方

1. 1.

   かぼちゃは皮をキレイに洗って大きくカットします。
   
   種とワタを取り耐熱の器に入れてラップをし、600Wのレンジで約５分加熱して柔らかくなったら熱いうちにスプーンで実をくり抜き、別の器に入れてスプーンの背かフォークで潰します。
   
   かぼちゃの皮は細かく刻みます。
   ベーコンは1ｃｍくらいにカット、たまねぎは縦半分→横半分→5ｍｍくらいにカットします。
   

2. 2.

   フライパンを熱してサラダ油を引き、ベーコン、たまねぎ、かぼちゃの皮、塩こしょう少々を加えて中火で香ばしいかおりがするまで炒め、耐熱の器に入れます。
   

3. 3.

   空いたフライパンに潰したかぼちゃと材料Aを加えて火をつけ、弱めの中火にします。
   木べらでかき混ぜながら、色が濃くなりトロミがついてフライパンの底が見えるくらいになるまで約５分煮詰めます。
   

4. 4.

   お餅３つは８等分にカット、残り１つは厚さを半分にカット→それぞれ４等分にカットします。
   耐熱の器に８等分にカットしたお餅を乗せます。
   ラップはしないで600Wのレンジで約３分、お餅を手で押すとフニャっとなるくらいまで柔らかくします。
   

5. 5.

   お餅の上にかぼちゃクリームを乗せ、とろけるチーズと厚さを半分にしたお餅を乗せます。
   1000Ｗのオーブントースターで約6分、または220度のオーブンで約15分、焦んがり焼き色がつくまで焼いて完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

中に入れるお餅はトロトロだけれどモグモグ感が残るように、柔らかくなりすぎないようラップをしないでレンチンしました。

焼き時間はお使いのオーブントースターやオーブンにあわせて調整して下さいね。

ブログに調理画像つきレシピを掲載していますので、よかったら見にきて下さいね♪

★よろこばレシピ エピソード

「お餅がふたつの食感ですっごく旨いわぁ～」と言って、にゅい～んとお餅をのばして食べていました。