あじのなめろう　冷酒にもあつあつごはんにも最高！

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おいしそう！

昨日、夫の釣りのお土産は、あじとさばでした?鯖は、まず、しめ鯖に。鯵は、ここのところ毎週お目にかかっています。今日は、なめろう風にしてみましょ。★あじのなめろう★アジは、大きなもの１匹を使いました。スーパーでよく見るサイズの２?３匹分くらいかな？おろした身を細く切って、味噌大さじ1、おろした生姜１片、千切りのシソ３枚、みじん切りの長ネギ（水にさらしてよく水気を取ったもの）5cmくらい、日本酒少々を......