アジのちらし寿司

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おいしそう！

昨日、夫の釣った鯵４匹。刺身がホントにおいしいんですが、ほぼ毎週の鯵ですから、飽きないように、ひと工夫。で、昨日は、軽〜くしめて、ちらし寿司にしてみました！★アジのちらし寿司★酢飯には、塩でもんだきゅうりの薄切りと、みょうが、ごま、ガリを混ぜ込みました。しそも入れたかったんですが、なかった・・残念。鯵は、刺身にできるようにおろしてから、塩を振って５〜１０分。塩を洗って、よく水気をとり、醤油をちょっ......