コリアンダーたっぷり！アジのエスニックサラダ

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おいしそう！

再び・・鯵メニューです！今度は、ナンプラーとコリアンダー（香菜・パクチー）で、エスニック風に。★アジのエスニックサラダ★１．ナンプラーに、つぶしたにんにく１片、豆板醤少々を入れ、刺身にした鯵を入れて混ぜ、なじんだら太白ごま油を少々入れて和えます。２．スライスして水にさらした玉ねぎ、刻んだコリアンダー、湯むきしたトマトの角切りと、たれにつけたアジを和え、ライムかレモンをぎゅーっと絞って、出来上がり。......