ひんやり　ビシソワーズ

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おいしそう！

暑い夏に、冷たいスープ、おいしいですよね。冷たいスープといえば、思いだす、仙台で働いていた時にいただいたすていき小次郎のビシソワーズ。ビシソワーズに、コンソメのジュレがかかっていて、すんごくおいしかった。もう、１０年以上前の記憶ですが・・義父の作ったじゃがいも（これがおいしい！）と玉ねぎ、両方使って、ビシソワーズ！★ひんやりビシソワーズ★じゃがいもと玉ねぎは、バターで炒めて使うのでしょうけれど、......