なすのトマトパスタ

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おいしそう！

主人の実家の父から、たくさんの野菜をいただいてきました〜。昨日は、なすを使って、トマトのパスタにしました。★なすのトマトパスタ★切って水にさらしたなすを、オリーブオイルで炒め、にんにくのみじん切りも入れて、少し炒めたら、トマト缶、赤ワイン、オレガノ、ローリエを入れて煮込み、塩胡椒で味を調えたら、ソースの出来上がり。後は、固めにゆでたパスタに合わせて。実家めぐりで、体重増加、ということもあり、ベーコ......