ソウダカツオのコンフィ

0

おいしそう！

★カツオのコンフィでサラダ★週末に、夫が釣ってきたソウダガツオ。大体のさかなは、まずは、刺身でいただくので、今回も刺身にしておいてと夫からの司令。ソウダガツオは、マルソウダとヒラソウダがあり、見分けが難しいそうですが、これは、たぶん、マルソウダ。血合いを生で食べるとあたることがあるそうで、血合いをのぞいたら、ちっちゃくなっちゃいました。なんかおいしくなさそう・・なので、刺身以外の調理で・・なんかな......