牛すじ肉の塩クッパ

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おいしそう！

スーパーで牛すじが、３０％オフ！２パック買ってしまいました。下処理をする手間は一緒だから、どうせなら、たくさんつくっちゃお。まずは下処理して、半量は牛すじの煮込みに。残りは、クッパにしました。塩クッパであっさりです。★牛筋肉の塩クッパ★下処理は、圧力鍋で、短時間調理です。＜牛すじの下処理＞１．鍋にかたまりのままの牛すじと水を入れて、強火にかける。沸騰したら、中火にしてしばらく煮てから、汁は捨て、ス......