ウマヅラハギの薄造り　肝醤油

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おいしそう！

昨日の夫の釣りの釣果は、ウマヅラハギ１匹。久しぶりなので、昨日は、お刺身にしました。★ウマヅラハギの薄造り肝醤油★ウマヅラハギのお造りは、前も書いたのですが、今回は、薄造りにするまでの、私の奮闘ぶりをご覧くださいませ。まずは、ウマヅラハギとご対面。つぶらなひとみ、おちょぼ口のかわいらしいお魚です。肝がおいしいです。冬に釣った時は、どーんと大きい肝が入っていましたが、夏場は、こぶりですね。それでも......