おさかなをオイルで調理　イナダのコンフィ

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おいしそう！

先日作った、ソウダガツオのコンフィ。刺身でも、醤油で煮てもおいしくなかったマルソウダが、劇的においしく変身！！それを使った、カツオのコンフィのパスタ、これもびっくりおいしかったので、この調理を極めるべしと、もっか研究中〜！最近、よく釣れる、イナダ（ワカシ）もコンフィに。★イナダのコンフィのパスタ★＜コンフィの調理＞１．さばいた身に塩を振り、３０分〜１時間ほど置いてから、水気をよく拭きます。２．耐熱......