カワハギの肝入り茶碗蒸し

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おいしそう！

昨日、夫が釣ってきたカワハギの残りは、唐揚げにしたので、肝が余りました。もったいない・・ので、茶碗蒸しにしてみました！！★カワハギの肝入り茶碗蒸し★肝は、水にさした後、酒に浸けたものを、茶碗蒸しの卵液に入れて、一緒に蒸しただけ。茶碗蒸しは、ゆるめが好きなので、卵１個あたり、だし汁１７０ｃｃくらい。肝から油がじわーと出ていて、なんともいい感じ。作った私は、大満足していましたが、夫と娘いわく、肝に味が......