ぴりっと辛い！手羽先と春雨のトウチ煮込み

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おいしそう！

★手羽先と春雨の豆豉（トウチ）煮込み★見た目地味だけど、コレは「うまっ！」の出来栄え。手羽先を豆豉、にんにく、生姜、お酒で煮込んで、味付けはオイスターソースとお醤油。野菜は、白菜・ネギ、そしてうまみの元、干しシイタケ。辛さは、３種類。唐辛子の辛さと、花椒の辛さと、黒コショウの辛さ。それぞれたっぷり。唐辛子＋花椒って、麻婆豆腐的辛さですが、そこに黒コショウ。これが、ワタシ......