Carciofi(カチョッフィ）アーティチョークレシピあり

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おいしそう！

ヨーロッパの食卓で重宝されるカチョッフィ（アーティチョーク）冬になると八百屋さんの店頭に山積みになってるカチョッフィをたくさん買っていくマンマたちの多いこと。こちらに来たころはどう下処理をするのかさっぱり？で、遊びに来たスーパーカサリンガのおばにレクチャーを受け、最近すっかりレパートリーが増えました。さて、カチョフィにはとげがあるものとないものがあって、この時期出回っているのはとげがないほう(うれ...