★材料

• とうもろこしの鞘

  2本

• 水

  400ｍｌ

• 酒

  大さじ1

• 白米

  2合

• バター（無塩）

  大さじ1

• 茹でとうもろこし

  大さじ8

• しょうゆ

  大さじ1

★作り方

1. 1.

   とうもろこしの鞘は輪切りにして、水から炊いて出汁を取り、十分冷めてから漉し、酒とあわせて400mlになるようにする。
   

2. 2.

   白米は研ぎ、しっかり水を切る。
   

3. 3.

   圧力鍋を熱しバターが溶けたら茹でとうもろこしを炒め、しょうゆをまわしかけ、とうもろこしだけ取り出す。
   

4. 4.

   1と2を加え、高圧加熱で2分、その後自然減圧し、とうもろこしを戻し全体を混ぜて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

とうもろこしの鞘から出る出汁を使います。
しっかり冷ましてから使ってください。