海老フライにトライ！

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おいしそう！

無性に海老フライが食べたくなって、トライしてみました。ただ揚げればいんでしょ、なんて思っていたけど、下ごしらえをしないとエラいことになるらしいです。殻をむいたら背ワタをとって、腹側に切れ目を入れてしっかり伸ばす。そして、尻尾の汚れを落としつつ先を切り落とす。これをしないと、揚げている時に油がはねまくるわけです。でこちらが出来上がり品。 ▼上手く衣がつかなかったな。。。小麦粉、卵、パ......