豚スペアリブのヌクマム焼き、魚のフライと大根の和え物、はまぐりとディルのお粥＠ベトナム料理教室レシピあり

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おいしそう！

今回のベトナム料理教室は豚スペアリブのヌクマム焼き、魚のフライと大根の和え物、はまぐりとディルのお粥、とボリュームたっぷり。まずは豚スペアリブのヌクマム焼き。にんにく、赤わけぎ、塩、胡椒、はちみつ、チリソース、ヌクマム、コリアンダー、油、、といった調味料をすべてミルサーで潰すとマヨネーズのような代物が。それを肉にまぶして漬け込みます。これをいつものようにベランダでおこした炭火で焼......