南城市大里のオーガニック農場

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おいしそう！

今日は、お昼から南城市大里の大城オーガニック農場へ仕入に行きます。玉葱、紅芋、フダン草などなどを仕入ます。↓写真は先日、仕入の際に撮影した農場です。月桃の葉は、この農場の守り神です。葉を虫から、守ってくれます。フダン草は、大きな葉を湯がいて食べるのが普通なのですが、若い葉をサラダで食べることに挑戦してます。さっぱりした食感なので、なかなかいけると思います。フダン草は、アカザ科で、英名は、スイスチャ......