豚肉と根菜の炒め煮。

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おいしそう！

材料。豚肉。・・・バラがいいかな。今回はバラ切り落としを使用。人参。牛蒡。蓮根。蒟蒻。日本酒。みりん。お醤油。八方だし。ラー油。ごまあぶら。作り方。ごま油で豚肉を炒め、大体火が通ったら取り出す。油を少し足して、野菜・蒟蒻を炒める。（野菜は下湯でしておくと楽かも）お肉を戻す。お酒と味醂を入れて、アルコールを飛ばす。お醤油を入れて、味見。お好みで八......