誤魔化し麻婆豆腐。

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おいしそう！

材料。合挽き＞＞７０グラムくらい。卵＞＞２個。（ひき肉と同じくらい細かい炒り卵にする）小口ねぎ＞＞１本分。貝割れ大根＞＞１パック分の葉っぱ。（のこりの茎は、スポンジがくっついたままでまた後日使う）お豆腐１丁＞＞水切りして、一口大に切っておく。お酒（紹興酒があれば、それがいいかも）ごま油。味醂。お醤油。テンメンジャン。ケチャップ。ソース。ラー油。水溶き片栗粉。......